Como esculturas de gelo funcionam

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Você pode até não as achar bonitas, mas convenhamos que as esculturas de gelo são bem legais. As esculturas de gelo podem assumir qualquer forma e tamanho, sendo que as mais comuns são peças pequenas, presentes nas decorações de festas sofisticadas.

As esculturas podem ser feitas a partir de um único bloco ou da junção de vários. Até mesmo esculturas pequenas são pesadas (aproximadamente, dependendo de algumas condições, 1 litro de água equivale a 1 kg). Além do peso, existem outras questões com as quais os artistas devem se preocupar, tais como a fragilidade de algumas partes da peça (como o pescoço de um cisne, por exemplo).

Obviamente, o ingrediente crítico principal da escultura de gelo é a água. Entretanto, nem toda a água favorece a escultura. Em geral, os artistas preferem água pura, o que garante uma escultura mais suave e clara. A condição em que a água congela também tem papel importante na cor da escultura. Para um bom resultado final, é necessário eliminar os gases presentes na água. Algumas empresas usam máquinas específicas para isso, mas você pode atingir o mesmo objetivo fervendo a água algumas vezes.

Há várias formas de se fazer esculturas de gelo. Uma das mais fáceis é colocar a água em um molde, congelá-la e depois retirar o molde. Entretanto, além do resultado final não ficar com um aspecto “limpo”, a prática é considerada como trapaça entre alguns artistas. Para eles, a verdadeira peça é construída através do trabalho manual de esculpir.

Os verdadeiros trabalhos artísticos são esculpidos à mão. Os escultores geralmente aprendem a técnica em escolas de culinária ou aulas especiais versando sobre o tema. Os escultores geralmente trabalham rápido e dentro freezers enormes. Quando parte da peça quebra (o que pode acontecer com frequência, se tratando de detalhes delicados) os escultores tentam refazer o pedaço quebrado e “colam” novamente à peça principal. Isto economiza muito tempo, pois eles não perdem todo o trabalho que já tinham feito.

Fonte: How Stuff Works

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